PETERNAK LAYER NUSANTARA

Gejolak Harga Ayam

Dibandingkan dengan bulan lalu, harga broiler masih stabil. Menurut Sigit kecenderungan penurunan harga ini disebabkan oleh adanya pasokan bertambah dan ini terjadi hampir merata ke seluruh wilayah.
Harga DOC, Sigit mengungkapkan di daerah Jabodetabek harga berkisar antara Rp5.500 – Rp.5.750 per ekor, dan harga pakan berkisar antara Rp.6.300 – Rp.6.400 per kg.
Untuk daerah Kuningan, Jawa Barat harga broiler 1,6 – 1,8 kg per tanggal 27 Maret 2013, berada di kisaran Rp.12.600 per kg. Heri praktisi broiler setempat mengungkapkan harga ini sudah berlangsung sejak satu pekan yang lalu. Turun jika dibandingkan pada awal bulan, yakni berkisar antara Rp.14.400 – Rp.14.500 per kg. “Harga cenderung turun dirasakan peternak setelah pertengahan bulan. Awal bulan sampai pertengahan Maret, harga masih di atas BEP tetapi saat ini harga di bawah itu,” akunya.
Penurunan harga ini, lanjutnya, disebabkan karena banyak ayam yang sakit, produksi DOC banjir, stabilitas politik yang tidak stabil, nilai tukar rupiah juga turun, berbanding terbalik dengan sapronak. Untuk harga DOC, Heri mengatakan naik Rp.500 – Rp.600 per ekor dari bulan lalu Rp.4.600 – Rp.5.000 per ekor. Harga DOC saat ini sudah berkisar Rp.5.600 – Rp.5.900.
Begitu pula dengan pakan. Diakuinya bahwa harga pakan naik Rp.300 per kg. Bulan lalu harga pakan berkisar antara Rp.6.800 – Rp.6.900 per kg menjadi Rp.7.100 – Rp.7.200 per kg. Ini menyebabkan biaya operasional ikut naik. Biaya operasional yang tadinya hanya mencapai Rp.1.050 – Rp.1.100 per ekor, saat ini menjadi Rp.1.200 per ekor.
Harapannya harga pasar semakin membaik. Namun, Heri mengatakan prediksi harga ini sampai akhir bulan masih di bawah BEP.
Sementara itu, dari pantauan di lapangan harga ayam potong di Kabupaten Temanggung, dalam sepekan terakhir juga mengalami penurunan (26/3). Semisal di pasar Darurat Parakan dan pasar Kliwon Rejo Amertani Temanggung.
Di pasar Kliwon Rejo Amertani penurunan harga sudah terjadi sejak sepekan terakhir, di mana harga menjadi Rp.23.000 – Rp.24.000 per kg dari harga semula Rp.28.000 per kg. Meskipun harga turun, stok masih banyak, penjualan justru sepi. Dari penuturan beberapa pedagang, daging ayam akan banyak konsumennya saat musim-musim tertentu saja. Ramainya saat musim libur sekolah, hajatan, bulan-bulan di mana banyak orang menikah, lebaran bahkan tahun baru.
Di pasar Darurat Parakan, harga ayam potong turun Rp.3.000 dari sebelumnya Rp.25.000 per kg. Namun, penjualan di pasar ini cenderung normal, berbeda dengan pasar Kliwon yang sepi pembeli.
Selengkapnya simak Majalah Poultry Indonesia edisi cetak April 2013.